中国烹饪大师龚大星收徒仪式盛大举行

   2026年1月17日下午，中国烹饪界迎来了一场备受瞩目的传统盛事——著名烹饪大师龚大星先生的收徒仪式在在上海合德食品有限公司智能化会议室庄重而热烈的氛围中举行。

收徒仪式由烹饪大师陈洪强主持，陈大师以温婉得体的主持风格串联全场议程，用真挚的话语传递收徒祝福，拉开了这场收徒盛会的帷幕。

   大师风范：

龚大星大师是中國烹饪界首届注册大师，拥有五十多年从业经验，他师承淮扬菜熟悉上海菜又是梅府王致福师门掌门人，中西点心多面手，培养出许多徒弟和学生。

这场仪式不仅是一次技艺的传承，更是中华饮食文化中尊师重教精神的重要体现。

   仪式盛况：传统与现代的交融

仪式现场布置得古雅而透露着迎新年的喜庆氛围，遵循了餐饮行业传统的拜师礼流程：

龚大师新收4名徒弟：

---浙江天照农业科技有限公司董事长 邵荣益

---江苏淮安谭姐姐食品科技有限公司董事长 谭学勤

---上汽集团4s店餐厅经理 吴小燕

---上海谦诚食品有限公司高级技师 刘臣臣

    拜师议程：

· 呈拜师帖：4名弟子分别恭敬地递上拜师帖，表达求学的诚意与决心。

· 行叩首礼：弟子向师父行传统叩首、跪拜礼，以示对师道的尊崇。

· 敬茶仪式：弟子奉上清茶，龚大师接茶饮用，象征师徒关系正式确立。

· 师父训话：龚大师向弟子赠予定制雕刻的厨刀与经典菜谱，并寄语“德为先、技为根、创为魂”，强调厨德与匠心的重要性。

· 嘉宾见证：多位上海食文化研究会领导、梅府菜系王致福师门及各师门主厨及同仁到场观礼，共同见证这一重要时刻。

   行业回响：传承的力量

此次收徒仪式吸引了业内广泛关注：

 业界认可：上海食文化研究会相关领导表示，此收徒仪式有助于强化行业的传承体系，激励青年厨师深耕技艺。

· 文化意义：出席收徒仪式相关专家指出，传统拜师礼仪的复兴，是对非物质文化遗产的活态保护。

· 弟子阵容：新入门的4名弟子均为已有一定基础的青年才俊，经过严格筛选，展现了行业新生代的蓬勃面貌。

技艺传承：面向未来的承诺

在仪式后的访谈中，龚大师透露了他的传授计划：

· 系统教学：将从刀工、火候、调味、食品艺术工艺等基本功开始，逐步传授独家技艺。

· 理念培育：着重培养弟子对食材的理解、菜品的文化解读及创新思维。

· 实践安排：弟子将进入龚大师主导的大师团队进行实操训练。

这场收徒仪式如同一座桥梁，连接起烹饪艺术的过去与未来。它不仅仅是几个人的师徒缘分，更是中华美食文化在当代社会中的一次生动展示。在工业化与标准化日益普及的今天，这种注重个体技艺传承、强调师徒情感纽带的方式，为传统中国食文化的发展提供了值得思考的范式。

随着仪式的圆满落幕，人们期待这些新生力量能在龚大师的指导下，未来在传承经典的同时，为中华美食文化的发展注入新的活力，让跨越千年的烹饪智慧继续在灶火间生生不息。

             编辑：健康中国栏目组 愚晏

             供稿：上海食文化研究会大师团队专委会